Вопрос №18762
 
 
 
 
 

Почему коровье мясо называют говядиной?

Каролина · больше 7 лет назад · 2 ответа
 

Вот, например, мясо свиньи — это свинина. Всё понятно, чего не скажешь про говядину…

Хороший вопрос Ф топку
18
2
Ответы
Ответ выбран голосованием
parpus · больше 7 лет назад

Это связано с происхождением слова говядина. Оно образовано от устаревшего ныне "говядо" - крупный рогатый скот и литовского govada - стадо. В XVIII-XIX вв. фактически стало использоваться лишь для обозначения обычного коровьего мяса.
В западноевропейской кулинарии общего понятия для говяжьего мяса не существует. Там строго различают бычье мясо (в основном используется для мясных блюд именно оно) и телятину. Собственно коровье мясо или воловье используется реже, исключительно в бедной или второсортной кухне. В России же происхождение мяса в торговле никогда не подчеркивалось - все считалось говядиной. Таким образом в русской кухне этот термин превратился в слово, маскирующее фактическое качество мяса. Как особый остался только термин телятина - для молодого и явно лучшего по качеству мяса.

 
 
 
 
soros9 · больше 7 лет назад

В книге "Загадки Российской цивилизации. Сакральная история, география, этнография". Демин В., Зеленцов С. Издательство "Вече" написано, что лексическая основа слова восходит к санскритскому многозначному слову go, в первую очередь служащему для обозначения понятий "бык" и "корова"(это значение сохранилось в современном русском слове "говядина", образованного от устаревшего ныне "говядо", означавшего всякую крупную рогатую скотину -быка, вола, корову; отсюда же и ненормативное слово "говно"). Но санскритское go означает также "звезды", и "лучи света" (и кроме того, "речь" - откуда русское ""говорить"), что несомненно раскрывает его космические корни и делает понятным астрально-циклическое происхождение самого слова "год".
....
Что интересно, на болгарском(он тоже близок русскому) свежая телятина(по идее тоже говядина), называется тележко. Украинца с такой фамилией называли телега, а оно вон откуда слово то. ))

 
 
Злой Ёжик · больше 7 лет назад

Да, и среди прочих значений "санскритского многозначного слова go" - достославное слово "ГОВНО".
.
Источник: словарь

 
soros9 · больше 7 лет назад

Ну как же мимо этого слова пройти. А в ответе оно было иаленькими букавками, поэтому со злости надо включить капс.))

 
Злой Ёжик · больше 7 лет назад

"И аленькими"? Ну что Вы, этот образ кровавого поноса моя тонкая душа не вынесла бы...

 
soros9 · больше 7 лет назад

Про душу можно было только догадываться, судя по стремлению искать и потом "купаться" во всякой гадости окуружающих, не замечая сучка в собственном глазу.

 
Злой Ёжик · больше 7 лет назад

Работа у меня здесь такая - быть указующим перстом на являемые публикой благоглупости и откровенно ёрничать. А Вас-то я чем задел?

 
 
 
 
 
Ссылка на этот вопрос
 
Поискать ответ на вопрос: ответы@mail.ru, otvety@google.ru, Яндекс.Ответы
 
Читать новые вопросы в: LiveJournal, Livinternet, Google Reader
 
Этот вопрос посмотрели 2214 раз, в среднем 5 просмотров в неделю (0.83)
 
 
 
 
 
 
Адрес друга:
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

© vorum.ru — вопросы и ответы, 2006–2016
Пишите нам на in@vorum.ru

Администрация сервера не гарантирует точность и достоверность размещаемых пользователями материалов, а также не несет ответственности ни за какие задержки, сбои, удаление или несохранность какой-либо пользовательской информации.

Цифры не для всех: 161

 
 
× Нравится наш сайт?
Нажмите кнопку «Мне нравится» (Like), чтобы присоединиться к нам на Facebook