Вопрос №21886
 
 
 
 
 

Где взять информацию о принципах компоновки цеха по производству виноматериалов?

happylogin · около 7 лет назад · 3 ответа
теги не заданы :(
 

Хороший вопрос Ф топку
0
1
Ответы
Ответ выбран автором вопроса
NNatana · около 7 лет назад

Заводы и цеха по переработке винограда должны иметь соответствующие помещения, оборудование, емкости и пр.
Цех переработки винограда в винодельческом или соковом производстве состоит из следующих основных отделений:
- сырьевая площадка, где производится прием, сортировка и, при необходимости, мойка и сушка винограда;
- дробильно-прессовое отделение, в котором установлены машины, перерабатывающие виноград на мезгу и сусло, а также транспортеры для удаления отходов, насосы и пульт управления;
- отстойно-настойное и бродильное отделение, имеющие резервуары и аппараты для обработки и брожения мезги и сусла, насосы и трубопроводы (в соково-консервном цехе размещают пастеризаторы и охладители, бланширователи-шпарители, протирочные машины, сепараторы и фильтры грубой очистки);
- вино- и сокохранилища, оборудованные большими резервуарами и системой поддержания необходимой температуры;
- отделение обработки вино- и сокоматериалов, в которых установлены купажные резервуары, теплообменники, фильтры и другое технологическое оборудование;
- экспедиция, оборудованная напорными резервуарами, мерниками, весами, площадкой (рампой) для отгрузки готовой продукции.
Кроме основных существуют также вспомогательные помещения, отделения и службы. Сюда относятся лаборатория, котельная, склады, бытовки и другие.
Если это, то что вам нужно, то обращайтесь по ссылке.

 
 
happylogin · около 7 лет назад

спасибо за ответ.а существуют учебники на эту тему?

 
 
 
NNatana · около 7 лет назад

www.vodkabranch.com/literature... - смотрите список литературы здесь.

 
 
Dima · 6 месяцев назад

Могу только подсказать,где найти неплохое оборудование для смесительного,дробильного и нестандартного оборудования,и монтаж и установка этого оборудования,видел такое оборудование у нас на работе,для дробления минерального сырья,проблем с ними нету и служат долго sdmpro.ru и надежно.

 
 
 
 
Ссылка на этот вопрос
 
Поискать ответ на вопрос: ответы@mail.ru, otvety@google.ru, Яндекс.Ответы
 
Читать новые вопросы в: LiveJournal, Livinternet, Google Reader
 
Этот вопрос посмотрели 217 раз, в среднем 2 просмотра в месяц (0.08)
 
 
 
 
 
 
Адрес друга:
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

© vorum.ru — вопросы и ответы, 2006–2016
Пишите нам на in@vorum.ru

Администрация сервера не гарантирует точность и достоверность размещаемых пользователями материалов, а также не несет ответственности ни за какие задержки, сбои, удаление или несохранность какой-либо пользовательской информации.

Цифры не для всех: 164

 
 
× Нравится наш сайт?
Нажмите кнопку «Мне нравится» (Like), чтобы присоединиться к нам на Facebook