Djvu - это по сути своей, картинки. Поэтому информацию из них надо извлекать так же, как и из любой картинки: распознавать с помощью OCR (систем оптического распознавания текста) или набивать вручную. Функции работы с djvu, по-моему, встроены в последние версии FineReader'а от ABBYY. Или, если есть время и нет программы, набейте текст в ворде ручками. Правда, если есть схемы и графики, то на них уйдет достаточно много времени.
1) universal-document-converter-4.2-djvu-pdf-doc
Universal Document Converter - 4.2 - программа для перекодирования формата DjVu в формат Pdf. Также в архиве программа Pdf to Word Converter v 1.1 - для перекодирования формата Pdf в Word.
Размер: 6.64 МВ
2) Программой оптического распознавания текста FineReader с установленным модулем OCR DJVU - дополнение к ABBYY FineReader
Данное дополнение к ABBYY FineReader 9 позволяет распознавать тексты формата DJVU, а также конвертировать их в другие форматы.