Почему прыгает буфер обмена при записи?

возможные причины:
- сама прога которой пишешь
- оперативка
- двдюк - можно прошить
- ОC глючит

Рекомендую:

Nero 9 - на сегодняшний день – один из лучших пакетов программ для записи компакт дисков и DVD, а также для очень многих иных целей.

Nero 9 - последнее решение в области цифровых технологий для цифровой составляющей жизни, включающее многочисленные приложения для данных, аудио, фото, видео и ТВ. Nero 9 объединяет свыше 20 программ в один мощный пакет.

ИМХО Nero полное говно - библиотечка для записи дисков дисков весит 200 Кб, а прицепа на сотню,другую мегабайт. Воспользуйтесь программами типа PowerISO, плагинами для записи к TotalCommander-у, etc. и будет вам счастье.
По существу вопроса можно сказать следующее:
1. Проблема в приводе - слишком древний
2. Проблема в дисках - тоже древние, купленные у дяди Васи в переходе
3. Проблема в процессе - проверьте "скорость записи" (где то перед началом прожига мелькает) и сравните с тем, что на диске написана. Если меньше, то проблема 1, если равна, но все равно кажется медленно, то проблема 2.