Вопрос №44689
 
 
 
 
 

Карвинг, что такое? С чего начинать?

Свобода · около 5 лет назад · 2 ответа
 

Хотелось бы попробовать , но не знаю чем вырезать и какие фрукты\овощи надо для начинающих . (которые полегче наверно , но я не знаю)

Хороший вопрос Ф топку
0
1
Ответы
gelon · около 5 лет назад

КАРВИНГ-художественная резьба по овощам и фруктам .посмотрите тут : supercook.ru/za-curving.html и тут: foto.mail.ru/community/galjaca... Может что и под черпнёте для себя.

 
 
Natisha · около 5 лет назад

Карвинг — искусство художественной резки по овощам и фруктам, а также по дереву, льду и камням.
Карвинг по-английски означает «вырезание». Карвинг бывает, в первую очередь, по дереву и камню. Конечно, по кости и по льду. В кулинарии применяется карвинг по овощам и фруктам, по шоколаду, по сыру и т. п. В принципе, карвинг (резьба) возможен по любому режущемуся материалу. Карвинг по овощам и фруктам зародился много лет назад на Востоке, и за тысячи лет стал там частью национальных традиций. Мастера карвинга передавали свои знания по наследству. В СССР овощной карвинг, конечно, существовал, но культивировался очень слабо в связи с бедным ассортиментом овощей. Резьба по сырому картофелю или свекле не могла быть украшением банкета. То ли дело современные продукты! Круглогодично арбузы, дыни, папайя, манго, дайкон и т. п.

Кроме того, в России не было ни учебников не специализированного инструмента. Последние 6 лет это искусство стало доступно всем желающим достичь вершин в деле декоративного оформления блюд. В 2004 году в России появилась Академия карвинга. и овощной карвинг стал неотъемлемой частью всех кулинарных соревнований.

 
 
 
 
Похожие вопросы
Свобода · больше 5 лет назад · 3 ответа
 
kandidate · почти 10 лет назад · 6 ответов
 
hamop · почти 9 лет назад · 1 ответ
 
gerda · больше 8 лет назад · 1 ответ
 
2pac · больше 8 лет назад · 3 ответа
 
 
Ссылка на этот вопрос
 
Поискать ответ на вопрос: ответы@mail.ru, otvety@google.ru, Яндекс.Ответы
 
Читать новые вопросы в: LiveJournal, Livinternet, Google Reader
 
Этот вопрос посмотрели 656 раз, в среднем 2 просмотра в неделю (0.35)
 
 
 
 
 
 
Адрес друга:
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

© vorum.ru — вопросы и ответы, 2006–2016
Пишите нам на in@vorum.ru

Администрация сервера не гарантирует точность и достоверность размещаемых пользователями материалов, а также не несет ответственности ни за какие задержки, сбои, удаление или несохранность какой-либо пользовательской информации.

Цифры не для всех: 169

 
 
× Нравится наш сайт?
Нажмите кнопку «Мне нравится» (Like), чтобы присоединиться к нам на Facebook