5 ответов
 
Вопрос №47318
 
 
 
 
 

Как лучше пожарить баклажан?

Gala · почти 5 лет назад · 1 ответ
 

В рецепте мусаки (греческое блюдо) надо пожарить баклажан. Потом этот баклажан с фаршем и др. идет в духовку... Для такого рецепта как лучше пожарить баклажан? Надо ли его предварительо вымачивать в солёной воде?

Хороший вопрос Ф топку
0
1
Ответы
Ответ выбран автором вопроса
Natisha · почти 5 лет назад

Баклажаны очистите от кожуры как картошку, затем разрежьте вдоль на тонкие ленты, сложите в чистую посуду и, присыпав солью (сыпьте много соли) залейте водой. Баклажаны легкие и будут всплывать, чтобы этого не случилось, прикройте их сверху тарелкой.

Через пол часа, когда вода почернеет, слейте ее, промойте баклажаны в проточной воде и отожмите. В сковороду налейте масла. Хорошо так налейте. Когда масло накалится, обваляйте баклажаны в муке и обжарьте их с двух сторон в масле. Жарятся баклажаны очень быстро и становятся мягкими.
А вообще, баклажаны или яблоки Богов, как их называли в древней Греции, можно жарить с чем угодно, опираясь лишь на свой собственный вкус.
Единственное правило, которого нужно придерживаться – это перед жаркой обязательно замочите баклажаны в соленой воде. Это нужно для того, чтобы вышла горечь.
Можно даже и не чистить баклажаны и жарить их с корочкой, но обязательно сначала порежьте и вымочите в соленой воде.

 
Gala · почти 5 лет назад

Spasibki!!!

 
 
 
 
 
Ссылка на этот вопрос
 
Поискать ответ на вопрос: ответы@mail.ru, otvety@google.ru, Яндекс.Ответы
 
Читать новые вопросы в: LiveJournal, Livinternet, Google Reader
 
Этот вопрос посмотрели 1277 раз, в среднем 4 просмотра в неделю (0.71)
 
 
 
 
 
 
Адрес друга:
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

© vorum.ru — вопросы и ответы, 2006–2016
Пишите нам на in@vorum.ru

Администрация сервера не гарантирует точность и достоверность размещаемых пользователями материалов, а также не несет ответственности ни за какие задержки, сбои, удаление или несохранность какой-либо пользовательской информации.

Цифры не для всех: 290

 
 
× Нравится наш сайт?
Нажмите кнопку «Мне нравится» (Like), чтобы присоединиться к нам на Facebook