Как снять фильтр, который стоит на матрице фотоаппарата и поставить туда ИК-фильтр?
Это судя по всему даёт возможность делать такие кадры
Наверное отломить. Купите пару тройку камер и попрактикуйтесь на них, если такие варварские методы Вас устраивают.
Существуют же камеры, способные работать с дополнительными фильтрами. Если Вам нужна такая возможность, покупайте такую камеру, а не пытайтесь сломать рабочую.