Может ли арбуз убить током?

Да, при определенных стечениях обстоятельств. Но шанс того, что все эти обстоятельства стекутся одновременно в одно место, крайне мал. Арбуз - крупный сосуд с электролитом. Два ножа разного металла, слабое сердце, мокрые руки, подходящие метеоусловия - и разность потенциалов хоть какая-то да будет, порядка 1 Вольта. Всё дело за электрическим сопротивлением и здоровьем сердца.