Есть ли готовые решения (HTML/CSS/SSI) для защиты с помощью CAPTCHA (или аналогов) от спама на e-mail через формы и т.п. на сайтах?
Есть, их только нужно встроить в код страницы. Я управился за пол-часа :-) Ниже ссылки, если не справишься сам, пиши на ICQ 364-576-519, помогу :-)