Вопрос №7273
 
 
 
 
Категории

 

Что такое текстурированный продукт?

Стас · около 8 лет назад · 5 ответов
 

К примеру текстурированный соевый порошок.

Хороший вопрос Ф топку
0
1
Ответы
karanki · около 8 лет назад

продукт, выглядящий определенным образом. Текстура продукта = внешняя структура продукта.

 
 
Семён · почти 8 лет назад

Имлантаты прошлых поколений, с гладкой оболочкой обладали более высоким риском «затвердения груди». Этот процесс называется капсулярная контрактура и зависит от многих факторов, одним из которых является характеристика внешней поверхности оболочки. С 1989 года имплантаты Инамед выпускаются с пористой (текстурированной) поверхностью. Размер пор имеет строго заданный диапазон, который важен для наилучшего капсулообразования. Диапазон размеров пор (200 – 800 микрон) защищен патентом. Он обеспечивает возможность «врастания» тканей в протез, его фиксацию на месте установки и низкий риск капсулярной конрактуры.

 
 
Ответ выбран автором вопроса и голосованием
Вальдемар Маяковцев · почти 8 лет назад

Под текстурированием продуктов питания понимают придание продукту определенной внутренней структуры (слоистость, волокнистость, зернистость, пористость), изменения консистенции (коллоидации — образования коллоида, попросту студя, киселя), отличной от естественой, при помощи всевозможных добавок (загустителей, стабилизаторов и пр.) и способов обработки. Как таковой внешний вид (аналогия с наложением текстуры на некую поверхность в графике, живописи и т.д.) прямого отношения к этой операции не имеет.
Так как я изучал сплавы, то знаю, что в металлургии и обработке металлических изделий сущетвует полностью аналогичное понятие текстурированных сплавов и изделий из них. Так, прокатка металлического листа или вытягиване проволоки придает заготовке волокнистую структуру, в отличие от зернистой литой заготовки. Снаружи же металла не образуется никакой видимой структуры при этом, зато механические свойства кардинально разнятся.

 
 
 
gelon · почти 8 лет назад

Простая соя.

 
 
Fiesta · почти 8 лет назад

Продукт, имеющий определенную структуру. Например, ткань натуральной текстуры.

 
 
 
 
Похожие вопросы
4uxa · почти 5 лет назад · 10 ответов
 
Барон · больше 4 лет назад · 8 ответов
 
 
 
Кристина · около 10 лет назад · 4 ответа
 
 
Ссылка на этот вопрос
 
Поискать ответ на вопрос: ответы@mail.ru, otvety@google.ru, Яндекс.Ответы
 
Читать новые вопросы в: LiveJournal, Livinternet, Google Reader
 
Этот вопрос посмотрели 699 раз, в среднем 1 просмотр в неделю (0.23)
 
 
 
 
 
 
Адрес друга:
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

© vorum.ru — вопросы и ответы, 2006–2016
Пишите нам на in@vorum.ru

Администрация сервера не гарантирует точность и достоверность размещаемых пользователями материалов, а также не несет ответственности ни за какие задержки, сбои, удаление или несохранность какой-либо пользовательской информации.

Цифры не для всех: 96

 
 
× Нравится наш сайт?
Нажмите кнопку «Мне нравится» (Like), чтобы присоединиться к нам на Facebook